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RECETARIO OREO PARA LA CUARENTENA
Oreo lanzó un programa delicioso para ayudarte a pasar la cuarentena: DivertIDEAS, que incluye nueve recetas fáciles de hacer en casa.
¿Qué esperas para crear y probar estas ricuras? ¡Manos a la obra!
1. TORTA DOBLE DE OREO
INGREDIENTES
• 3 paquetes de galletas Oreo Golden
• 2 oz. de mantequilla derretida
• 18 oz. de dulce de leche
• 18 oz. de crema batida (whipped cream) a punto chantilly
• 9 oz. de chips de chocolate
• 1 taza de crema de leche caliente
• 3 yemas de huevo
• 2 claras a nieve
• 1 taza de crema batida
PARA DECORAR
• 2 oz. de chocolate para cobertura
• 1 paquete de galletas Oreo
PREPARACIÓN
1. Tritura las galletas y arma una masa de consistencia arenosa junto con la mantequilla. Crea una base con la mezcla sobre un molde para torta/bizcocho.
2. Incorpora una capa de dulce de leche, una de crema batida y pon en el refrigerador por un mínimo de una hora.
3. Retira del refrigerador y repite la operación anterior, formando un doble piso.
4. Mete nuevamente en el refrigeradora por una hora antes de consumir.
5. Baña con hilos de chocolate fundido y galletas partidas.
2. MUFFINS DE OREO
INGREDIENTES
• 12 galletas Oreo
PARA EL MUFFIN
• 5.2 oz. de manteca
• 10.5 oz. de azúcar
• 4 huevos
• 5.2 oz. de chocolate semiamargo para cobertura
• 3 oz. de harina
• 1 cdta. de polvo para hornear
TOPPING
• 9 oz. de crema batida punto chantilly
• Galletas partidas
PREPARACIÓN
1. Para preparar el muffin, derrite el chocolate con la manteca en un recipiente. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar, y luego añade el chocolate y la manteca derretidos. Incorpora la harina y el polvo de hornear pasándolos por un colador. Mézclalos.
2. En un molde para muffins, coloca 6 moldes de papel y dentro de cada uno, bien en el centro, una galleta Oreo.
3. Echa encima de cada uno dos cucharadas de la mezcla de muffin y mete en el horno a fuego moderado (180° F) por unos 20 minutos. Deja enfriar.
4. Para decorar, coloca en una manga de repostero la crema chantilly, para hacer flores sobre los muffins. Espolvorea con sprinklers de colores.
3. PALETAS HELADAS DE OREO
INGREDIENTES
• 2 paquetes de galletas Oreo
• 2 tazas de leche entera
• 1 lata de leche evaporada
• 1/2 lata de leche condensada
• 2 cdas. de pasta de avellana
• 1 cda. de esencia de vainilla
PREPARACIÓN
1. En un recipiente, mezcla la leche evaporada con la leche entera, la leche condensada y la esencia de vainilla.
2. Separa 4 galletas del paquete y rompe el resto.
3. Pinta el fondo de los moldes de las paletas con la pasta de avellana, incorpora una galleta entera, rellena con las galletas troceadas sin llegar a cubrir todo el molde.
4. Echa el contenido de la preparación líquida y mete en el refrigerador entre 6 y 7 horas antes de consumir.
4. BROWNIES DE OREO
INGREDIENTES
• 2 paquetes de galletas Oreo
• 4 huevos
• 5 oz. de azúcar
• 2 oz. de harina de trigo
• 5 oz. de mantequilla
• 7 oz. de chocolate semiamargo partido en pedazos
• ½ oz. de cacao en polvo
• 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
1. Derrite la mantequilla y el chocolate a baño de María, hasta que quede una preparación suave y homogénea. Deja que se temple.
2. Aparte, bate los huevos hasta que espumen y dupliquen su volumen. Comienza a mezclar con la preparación anterior.
3. Añade el azúcar, pasa por colador los ingredientes secos y agrégalos sin parar de batir.
4. Rompe 8 galletas y júntalas con la preparación.
5. Forra un molde rectangular con papel manteca, echa la mezcla de chocolate, alísala, parte un par de galletas más y decora la superficie.
6. Mételo al horno precalentado a 180° F por 30 o 35 minutos, hasta que esté firme. Deja enfriar.
5. DONAS DE OREO
INGREDIENTES
• 1 paquete de galletas Oreo
• 12 oz. de harina de trigo
• 1 taza de leche tibia
• 1 huevo
• 2 oz. de azúcar
• 2 oz. de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 pizca de sal
• 0.24 oz. de levadura seca
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• Aceite para freír
• 1/2 taza de azúcar refinada
PREPARACIÓN
1. A la leche tibia, añádele la levadura seca, una cucharadita de azúcar, dos cucharaditas de harina de trigo y une bien. Deja reposar la mezcla por 10 minutos.
2. Separa las galletas Oreo de la crema (la utilizaremos más tarde para el glaseado). Tritura la galleta y reserva la crema.
3. En un recipiente, une la harina con la sal, el azúcar y las galletas trituradas. Haz un hueco en el centro y agrega en el mismo la esencia de vainilla, el huevo y la preparación de leche con levadura ya espumosa. Mezcla.
4. Una vez integrada la mezcla, incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y une todo con las yemas de los dedos.
5. Con ayuda de un poco de harina, amasa. Aceita la masa y déjala reposar tapada por una hora como mínimo.
6. Una vez la masa duplique su volumen, retírale los gases amasando un poco. Estírala hasta que tenga un 1 cm. de espesor y corta con 2 cortantes de pasta de diferente tamaño para generar las donas.
7. Fríe en mucho aceite por ambos lados, retira y reposa sobre papel absorbente.
8. Para hacer el glaseado, calienta las 2 cucharadas de leche, incorpora la crema de Oreo reservada y funde hasta obtener una preparación homogénea. Agrega azúcar refinada hasta obtener una preparación firme.
9. Glasea las donas con la crema de Oreo y espolvorea con pedazos de galleta.
6. TRUFAS DE OREO
INGREDIENTES
• 32 galletas Oreo
• 11 oz. de queso crema firme
• 1/2 taza de almendras tostadas picadas
• 7 oz. de chocolate blanco para baño
• 7 oz. de chocolate negro para baño
• Galletas Oreo extra en polvo para decorar
PREPARACIÓN
1. Tritura las galletas Oreo y pasa a un bowl.
2. Une el queso crema firme y las almendras hasta lograr una preparación homogénea. Forma bolitas del tamaño deseado y pasa a una plancha cubierta con papel manteca. Mete en el refrigerador por aproximadamente una hora.
3. Funde los chocolates, baña las bolitas de Oreo y deja enfriar nuevamente antes de consumir.
7. FRAPEÉ DE OREO
INGREDIENTES
• 1 paquete de galletas Oreo
• 2 tazas de leche entera fría
• 6 cdas. de azúcar refinada
• 2 cditas. de esencia de vainilla
• 2 bolas de helado de vainilla
• Salsa de chocolate
• Crema batida
• Hielo
PREPARACIÓN
1. En la licuadora, incorpora hielo, leche, helado, esencia de vainilla y azúcar refinada. Procesa.
2. Agrega las galletas Oreo y procesa hasta terminar de integrar todo.
3. Con la salsa de chocolate, pinta la parte de adentro de los vasos, incorpora el frappé, termina con la crema batida y decora con trozos de galleta.
8. TORRE OREO
INGREDIENTES
• 13 galletas Oreo
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• 2 cdas. de aceite
• 2 oz. de harina
• 1 cda. de cacao
• 2 cdas. de azúcar
• 1 cdta. de polvo para hornear
• Salsa de chocolate
• Sal al gusto
• Manteca
• 1 taza de crema batida
• 2 oz. de frutillas procesadas
• 3 oz. de frutillas
PREPARACIÓN
1. Tritura 8 galletas Oreo y déjalas listas para mezclar.
2. En un recipiente, rompe un huevo, y añade la leche, la esencia de vainilla y el aceite.
3. Bate el contenido con una batidora de mano.
4. Añade la harina, el cacao, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Luego, mezcla.
5. Echa las galletas procesadas y revuelve hasta integrar bien todos los ingredientes.
6. Aparte, coloca un poco de manteca en una sartén y calienta a fuego medio.
7. Luego, coloca sobre la sartén un pequeño molde redondo, abierto en la base, y echa allí, una a una, porciones de la mezcla preparada anteriormente, para formar cada pancake de la torre.
8. Dora cada pancake lado y lado, y colócalos sobre un plato.
9. En otro recipiente, integra la crema batida con las frutillas procesadas, las frutillas y las 5 galletas Oreo en trocitos.
10. Coloca los pancakes uno sobre otro, y echa la mezcla anterior sobre cada uno hasta construir la Torre Oreo. Sobre la capa superior, adorna con más frutillas (fresas).
11. Cubre con un poco de salsa de chocolate.
9. BOMBONES
INGREDIENTES
• 3 oz. de chocolate blanco
• 1 paquete de galletas Oreo
• 2 oz. de Nutella
• 2 oz. de dulce de leche
PREPARACIÓN
1. Funde el chocolate blanco. En un molde para muffins, aplica una capa de chocolate blanco con una brocha y congela.
2. Tritura las galletas Oreo.
3. Retira el molde del congelador y echa las galletas procesadas hasta la mitad. Agrega 2 onzas de Nutella y 2 onzas de dulce de leche. Echa otra capa de galletas Oreo procesadas y cubre con chocolate blanco derretido. Congela.
4. Retira del congelador y sácalos del molde.
