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WINE SPECTATOR GALARDONA A COCINA ABIERTA
El restaurante Cocina Abierta recibió el Premio de Excelencia
otorgado por la plataforma Wine Spectator por su sobresaliente programa de vinos en los Restaurantes
del 2016. Este restaurante es reconocido entre otros ganadores alrededor del mundo como uno de los
mejores destinos a visitar para los amantes del vino.
“Nos sentimos muy orgullosos de haber sido seleccionados entre tantos restaurantes de distintos países.
Sabemos que este premio lo hemos logrado gracias a nuestro dedicado equipo de trabajo y a nuestros
clientes. Es por esto que nos sentimos muy agradecidos por el apoyo que nos brindan.” expresó el Chef
y propietario, Martin Louzao de Cocina Abierta.
Wine Spectator comenzó su programa para reconocer la mejor lista de vinos en 1981 y premia tres
categorías: el Premio de la Excelencia, Mejor del Premio de Excelencia y el Premio Mayor con 2,414;
1,093; y 88 ganadores este año en cada categoría respectivamente.
Cocina Abierta ganó el Premio de la Excelencia, que reconoce los restaurantes que tienen una carta de vinos con una gran variedad de productos de calidad y con un pareo temático con el menú en cuanto
a estilo y precio.
“La inspiración para la creación de la carta de vinos proviene de la creatividad del menú. Una buena carta de vinos debe existir como complemento de la oferta gastronómica. Por tal razón busco vinos que mariden bien con los platos y que hayan opciones que sean de diferentes regiones, países, y uvas pero siempre manteniendo el balance y la variedad en los precios” comenta Arturo Campos, sommelier responsable del programa de vinos de Cocina Abierta.
Algunos de los vinos que son el orgullo del restaurante son: el Gewürztraminer Domaine Zind
Humbrecht, Grand Cru Goldert 2004 y el Champagne Veuve Clicquot Rare Vintage 1988. Estos son solo
algunos de los vinos que componen este programa y lo diferencian de otras cartas.
La lista completa de ganadores estará disponible en la versión impresa de agosto de la revista Wine
Spectator, disponible a partir del 19 de julio de 2016.
El restaurante Cocina Abierta abre de lunes a miércoles de 12:00 pm a 11:00 pm; jueves a sábado de
12:00 pm a 12:00 am y domingos de 12:00 pm a 11:00 pm. Para reservaciones puede llamar al 787-946-
1333. Para más información puede visitar www.cocinaabierta.com o su página de Facebook
