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BEYOND THE BAR, Gabriela María López Nadal



La Enoteca

¿En qué momento te seduce la barra?Desde que nací. Mi papá es bartender, así que siempre fui su barback y ayudante en las competencias, desde chiquita. Siempre lo miraba y, como toda niña, llega el momento en que una dice: “Ay, quiero hacer eso que está haciendo mi papá”. Cuando tenía entre 16 y 17 años comencé a competir como bartender, a leer de todo lo que tiene que ver con la profesión.

¿Cuál es tu pasión detrás de la barra?

Fuera de la barra, estudio historia del arte. Me gusta mucho la historia. Más que nada, encontrar la historia detrás de todos los espíritus destilados y, con esa historia, poder crear algo nuevo.

¿Cuál es tu cóctel favorito con Woodford Reserve?

El Old Fashion y el Manhattan, sin duda alguna.

Describe los sabores de Woodford.

El Woodford es un bourbon con notas de vainilla, coco y caramelo, y es un poquito especiado al final. Tiene sobre 102 sabores, es versátil y bien rico.


Palomino

· Woodford Reserve, La Enoteca Private Batch

· Jugo de lima fresco

· Jengibre

· Amargos de ruibarbo

· Soda de toronja rosada

#GASTRONOMÍAIN

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