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EL CÓCTEL PARA EL BRUNCH

Por Paula Andrea Alvarez. Bartender, Juan Montes, de Antiguo 26. Video, Anthony Edwin.


Todo del brunch es tentador… su gran variedad de alimentos apetitosos nos llevan, la mayoría de las veces, a un ‘food coma’ ; y eso está bien, deleitarse no es un pecado, pero cuando estamos en medio de unas vacaciones o fin de semana largo, el coctel indicado puede salvar la aventura del resto del día.





“Wake me up, and then f@%$ me up”. Con esta famosa frase se creó el Espresso Martini.

Para este weekend creamos una variante del cóctel londinense, que no solo acompañará tu apetitoso plato, también te ayudara a hacer digestión y evitar que arruines tu fin de semana por la incesante sensación de tomar una siesta.


Rumchata hace que todo sea mejor: café, cócteles, chocolate… Es por eso que nuestra recomendación para que prepares en casa, es una versión deliciosa, muy a nuestro estilo #ExpressoRumchata.



LOADED LATTE


• 1 oz. RumChata

• 1oz. Vodka

• 1oz. Espresso o Cold Brew

• 1/2 oz. Licor de café

• 1. Cuchara ( teaspoon) de azúcar morena o simple syrup.

• 2 dash Chocolate Bitters

• 3 gotas de Saline o una pizca de sal


Garnish:Tres granitos de café

Vaso: Copa martinera




Preparación


Lo primero es poner tu vaso a enfriar, mezcla en una coctelera los Ingredientes… and Shake! .Cuélalo en tu copa de martini, sírvelo y decora.



El Rumchata , es un licor de crema que está hecho con ron y especias, y le da cremosidad, dulzura y una nota claramente exótica este ‘Loaded Latte”, como lo hemos llamado o a tu Expresso Martini. Atrévete a hacerlo en casa, es fácil yno te arrepentirás. #BeAbartender #BartenderINhouse


¡Salud!



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