Chef Marisoll se establece como artista culinaria del Museo de Arte de Puerto Rico
- inpuertoricomagazine
- 25 sept
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Chef Marisoll Events llega a la institución con una alianza que une gastronomía y arte
Una velada especial en el Museo de Arte de Puerto Rico (MAPR) reunió a líderes de la industria de la hospitalidad, eventos y turismo para anunciar la alianza oficial entre la reconocida Chef Marisoll y la institución cultural, con el lanzamiento de Chef Marisoll Events. A partir de ahora, la Chef Marisoll será la artista culinaria exclusiva de todos los eventos que se celebren en el Museo, consolidando al MAPR como un espacio donde convergen la creatividad gastronómica y la expresión artística.
Con esta alianza, el Museo de Arte de Puerto Rico reafirma su sitial como epicentro cultural y creativo, mientras que la Chef Marisoll consolida su legado como una de las grandes figuras de la gastronomía local. Con más de 40 años de trayectoria y 18 años liderando servicios de catering privado en toda la isla, la Chef Marisoll celebra este nuevo capítulo con emoción y gratitud.
“Es un honor y un privilegio representar la gastronomía y las artes culinarias en una institución de tanto prestigio como el Museo de Arte de Puerto Rico. Estoy muy agradecida con el equipo del Museo, su directora ejecutiva y la Junta de Síndicos por su apoyo y confianza, así como con todos los colegas de la industria de eventos que me acompañan en este momento tan importante. Luego de tantos años de trabajo y colaboraciones con el Museo, encontrar en este lugar mi nueva casa y el escenario perfecto para continuar creando experiencias inolvidables es un sueño hecho realidad.”, dijo la Chef Marisoll.
Por su parte, la Dra. María Cristina Gaztambide, directora ejecutiva del Museo de Arte de Puerto Rico resaltó la importancia de esta alianza estratégica; “El Museo es un espacio vivo donde el arte dialoga con la comunidad. Ahora, con la llegada de Chef Marisoll, y justo cuando celebramos el 25 aniversario de nuestra institución, sumamos la gastronomía como parte de esa experiencia cultural. Estamos seguros de que esta colaboración fortalecerá nuestra oferta y nos permitirá seguir siendo punto de encuentro para la creatividad en todas sus expresiones”.
La velada permitió a los invitados redescubrir la oferta del Museo como un lugar para todo tipo de celebraciones; bodas, eventos corporativos y sociales, así como eventos íntimos y cenas privadas. El renovado salón para eventos es un espacio único que ha sido ambientado con la instalación Paisaje Onírico de la artista Diana Dávila, quien convirtió las paredes y mobiliario en un gran lienzo para su vibrante propuesta artística.
Cabe destacar que la Chef Marisoll estará luciendo 4 chaquetas de chef diseñados exclusivamente para ella por 4 artistas puertorriqueños: Antonio Martorell, Sonia Sanz, Diana Dávila y Gladys Vanessa.
La celebración contó con el respaldo de socios de la industria de eventos entre los que se destaca la firma de ambientación AKUA y The Lounge, a cargo del elegante montaje que ocupó el Gran Salón del Museo y para el cual se estrenó mobiliario de su nueva colección. Además, el evento sumó la colaboración de Music Factory, SAK Entertainment, Leonardo 5th Avenue y Five Star Executive Transport.
Haciendo galas de su expertise culinario, el menú de la noche fue una muestra de sabores, textura y colores, que destacan en la propuesta de la Chef Marisoll. Los invitados fueron recibidos con una selección de tragos de autor; Daiquiri de lavanda con ron y lima, un clásico Old Fashion, y Spritzer de acerola con vodka.
Durante el recorrido inicial, se sirvieron finos entremeses en bandeja como poke de atún con pico de gallo de aguacate sobre crujientes wontons, poke boats de salmón ahumado con edamame y nori, pollo al curry en chips de pita, mini calabacines amarillos rellenos de ratatouille, y huevos de codorniz con caviar sobre pan de pumpernickel. Así como, empanadillas caprese, croquetas de polenta con salsa de piquillo y albahaca, brochetas de salmón a la parrilla con salsa oriental, y bocaditos de mini Beef Wellington con arándanos rojos.
En el raw bar se degustaron ostras y almejas frescas servidas con salsa de coñac, limón y un toque de tabasco, el tradicional cóctel de camarones con salsa clásica y lima, una fresca ensalada de langosta con jugo cítrico, y un atrevido ceviche de dorado al estilo Bloody Mary con vodka y apio.
El menú principal se presentó en tres tiempos e incluyó filete de halibut sellado en sartén con beurre blanc de champaña, eneldo y majado de malanga lila; una propuesta asiática de pollo salteado con vegetales al wok acompañado de pilaf de orzo y una garbanzada con chorizo y cerdo con cuero.
Para cerrar la experiencia, la estación de postres ofreció tartaletas de limón con merengue, mini brownies con nueces caramelizadas, bombones y trufas de chocolate, una variedad de galletas artesanales, macarons, merengues en tres estilos distintos, y crumbles de almendra con chocolate blanco y regular.
Además de su rol exclusivo en el MAPR, Chef Marisoll continuará ofreciendo servicios de catering en toda la isla, ahora desde su espacio base en el Museo. De esta forma, ofrece acceso a una de las instalaciones más versátiles y prestigiosas de Puerto Rico para el desarrollo de eventos de primer nivel.
Sobre Chef Marisoll
Marisoll Hernández es pionera en la gastronomía de Puerto Rico, siendo la primera mujer nombrada Chef Ejecutiva en un hotel local (1991). Graduada del Culinary Institute of America en Nueva York, inició su carrera junto al Chef Augusto Schreiner y más adelante lideró cocinas en restaurantes y hoteles de prestigio.
Fundó Chef Marisoll Contemporary Cuisine en el Viejo San Juan, seguido por Étniko en Miramar, y en 2007 estableció Chef Marisoll Catering, con el que ha servido bodas, eventos privados y corporativos en toda la isla.
Ha sido reconocida por la James Beard Foundation en Nueva York, cocinando en la célebre James Beard House y representando a Puerto Rico en eventos internacionales en ciudades como Londres y Madrid. Sus menús se distinguen por ser originales, innovadores y llenos de sabor caribeño.
En 1991 se convirtió en la primera mujer puertorriqueña en ser nombrada Chef Ejecutiva en un hotel local, un hito que abrió camino para otras mujeres en la industria. Al año siguiente recibió el galardón de Chef del Año (1992), y a dirigir como Chef Capitán el primer Equipo Nacional Culinario de Puerto Rico en el evento Taste of the Caribbean, donde obtuvieron la medalla de oro. Ha sido chef invitada en programas de televisión locales e internacionales, incluyendo el Food Network.
Chef Marisoll también ha recibido reconocimientos locales e internacionales por la excelencia de sus restaurantes gourmet, así como el premio a la Mujer Profesional Destacada en periódicos locales. En 1996 y 2009 fue distinguida con el premio “Mujeres Inteligentes”, reafirmando su legado como figura influyente dentro y fuera de la gastronomía.
Ha sido profesora en universidades locales, dejando huella en nuevas generaciones de cocineros. Actualmente cursa estudios en Escritura Creativa y Literatura en la Universidad del Sagrado Corazón y publicó su primer libro de poesía, Enamorada.
Una experiencia multisensorial diseñada por Akua y The Lounge
El evento de lanzamiento de Chef Marisoll Events en el Museo de Arte de Puerto Rico estuvo enmarcado en una atmósfera otoñal cuidadosamente diseñada e inspirada en el menú creado para la ocasión. Un despliegue de velas, plantas y una alfombra establecieron la entrada a un ambiente interior acentuado con telones negros, creando un contraste sofisticado para resaltar la calidez de los elementos decorativos.
La propuesta de ambientación y flores por Akua incluyó velas, ramas de otoño y árboles de cipreses, junto a un elegante mobiliario en tonos negros y ladrillo, diseñado para complementar la temporada. El montaje contó, además, con mesas en varios tamaños y piezas de la firma de renta The Lounge, con un estilo contemporáneo y refinado. Un imponente bar de espejos que añadió un toque de brillo y modernidad a la atmósfera. El diseño de luces y efectos decorativos entre pantallas y sonido estuvo a cargo de Music Factory donde elevará la experiencia visual.
