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ABREN LAS ADMISIONES AL CULINARY U
Se presenta la cuarta edición del Culinary U, el cual consiste de 17 clases de gastronomía de los chefs más cotizados de Puerto Rico. El mismo se llevará a cabo en el hotel St. Regis Bahía Beach, en Rio Grande el 20 de agosto de 2016.
Estarán participando los siguientes chefs: Roberto Treviño, David Chaymol, Alessandro Brandi, Juan Peña, Daniel Vasse, Rene Marichal, Xavier Pacheco, Steven Mcqueeny, Raul Correa, Ricardo De Obaldía, Javier Nassar, Gustavo Sanchez, Anibal Rodriguez y Efraín Cruz. Los maestros presentarán sus talentos culinarios a los participantes creando algunas recetas de temas internacionales y locales. Todas las recetas serán maridadas con vinos por Maytte Rivera sommelier de la compañía Plaza Cellars .
Algunos de los temas son los siguientes: Fusión Asiática, Tapas, Cocina Italiana, Cocina Francesa, Tartare, Cochinillo, Cocina Molecular, entre otros. El Culinary U, también ofrece las siguientes degustaciones: “The House of Dewars” (degustación de whisky) y Coctelería (aprende coctelería con Grey Goose) ambas presentados por el embajador local de Dewars y Grey Goose, Carlos Garcia. Además se presentará un curso en donde se degustarán cervezas artesanales y una clase de cómo hacer quesos por Rosa Ávalo (co-fundadora de quesos Vaca Negra) junto a una degustación de vinos por Maytte Rivera.
Luego de culminar la sesión de clases, habrá un “party” de graduación con bocadillos del Chef ejecutivo del St. Regis Gustavo Sánchez y un maridaje con vinos de la compañía Plaza Cellars al igual que un “Au Natural de Grey Goose”.
